Alla inlägg den 22 juli 2008
Jo, det blev vegetarisk lasange med fullkorn och en härlig sallad.
200 -250 grader i 20 minuter i ugnen. 4 Portioner.
Ingredienser till fyllningen
1 påse qournfärs
2 små gula lökar
1 dl haricots verts
1 burk med vita bönor i tomatsås
3 dl vatten
salt, svartpeppar, paprika pulver, spiskummin och oregano
2 msk tomat puré
Gör så här:
Fräs löken i lite smör och olivolja. Tillsätt qournfärsen, krydda och tillsätt haricots verts tillsätt sedan vitabönor i tomatsåsen. Rör om och tillsätt sedan vattnet och tomatpurén. Låt puttra i några minuter.
Ingredienser till bachamelsåsen
2 msk smör
2 msk dinkelmjöl
4 dl kokande mjölk
salt och svartpeppar (vitpeppar ska det egentligen vara)
ca 1 dl ost
Gör så här:
Smält smöret i en gryta, tillsätt mjölet och rör noga till en tjock och slät massa. Häll i den varma mjölken under noggrann omrörning.
Rör tills konsistensen är jämn.
Låt såsen koka i 5 minuter. Rör ofta. Smaka av med salt och vitpeppar.
Såsen är klar för användning.
Jag använde mig av färsk fullkorns lasangepasta. Sen är det dags att bygga lager. In i ugnen i 20 minuter. De sista 5 minuterna på "grill" för att få lite färg.
Klar att servera tillsammans med en enkel grönsallad och lite buffelmosarella ost.
Smaklig måltid.
Idag har jakten på ett jobb återupptagit farten. Jag har hittat ett flertal arbeten som jag sökt och som jag tipsat andra om och jag känner att ansökningsbreven jag skrev idag kanske ror hem jobben. Jag har inte skrivit så bra ansökningar på länge och det kan ju bero på att jag laddat batterierna igen. Och jag har även vågar vara annorlunda och söka med hjälp av färg så att de poppar lite extra när rekryteraren får dem i handen.
Så på det hela taget känns det kanonbra och nu återstår bara att hålla tummarna att jag får något av dem.
Idag följde jag med min make till bussen innan han skulle åka in till stan och jobba. Efter att han klivit på, påbörjade jag min promenad. Det var ganska uppfriskande att gå själv, svägerskan bangade ytterligare en gång på att följa med men som tur är har man ju MP3 fylld av musik. Jag var ute i ca 40 minuter och jag gick 3029 steg. Nu sitter jag här och äter frukost, en frukostmuffins och en kopp kaffe. Kaffet kanske inte är så nyttigt men jag har faktiskt blivit duktig och dragit ner på mängden koppar jag dricker varje dag. Igår tillexempel drack jag inget kaffe alls och det kändes för jag hade en molnande värk i skallen på eftermiddagen. Som sagt en last i taget.
Må | Ti | On | To | Fr | Lö | Sö | |||
1 | 2 | 3 | 4 |
5 |
6 |
||||
7 |
8 |
9 |
10 |
11 |
12 |
13 |
|||
14 |
15 |
16 |
17 |
18 | 19 | 20 | |||
21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 |
|||
28 | 29 | 30 | 31 | ||||||
|