Idag har jag bakat paj. Eller närmare bestämt päronpaj.

Pajdeg

3 dl vetemjöl

125 g smör

2-3 msk kallt vatten

Gör så här:

Blanda ihop ingredienserna väl och fördela degen i en ungssäker form. För grädda pajskalet i ca: 10 min i 200 grader i mitten av ugnen.

Topping = smulpajsdeg

50 g smör

4 msk socker

1 dl vetemjöl

1 ½ dl havregryn

Gör så här:

Blanda ihop ingredienserna med fingertopparna.

Ta ut pajskalet och dela en konservburk med inlagda päron i klyftor. Fördela päronen över hela pajskalet, strö lite kanel över dem och toppa med smulpajsdegen. Grädda klart i 225 grader i ca; 15 - 20 minuter.