En kaka där den vita chokladens honungslena sötma möter citronens syrlighet i en perfekt harmoni. Trots den kompakta konsistensen smälter varje bit på tungan. Passar utmärkt ihop med te eller kaffe.
Ingredienser
100 g vit choklad
100 g smör eller margarin
2 dl strösocker
150 g Kesella lätt
2 ½ dl vetemjöl
saft och skal av en halv citron
2 tsk vaniljsocker
1 tsk bakpulver
½ tsk salt


Gör så här:
Smörj och bröa en form med löstagbar kant, ca 21 cm i diameter. Smält chokladen i vattenbad och smöret på svag värme i en kastrull. Rör socker och kesella till en jämn smet. Tillsätt därefter smör och choklad och blanda noga. Riv citronskalet och pressa därefter ur saften. Blanda ner det i smeten. Blanda mjöl, vaniljsocker, bakpulver och salt och rör ner i smeten lite i taget. Häll smeten i formen och grädda 25 min i 200 c.
Man kan garnera detta bakverk med ett tunnt lager med florsocker om man så önskar.